初遇浮粒：巷弄里的烟火气
清晨六点，浮粒街市刚醒。我拖着行李站在路口，咸湿海风裹着咖喱香扑面而来。没有攻略，不查网红打卡点，只循着人声最杂处走去——那里有间铁皮棚搭的摊子，老板娘阿梅正把金黄春卷从油锅捞起，酥脆声响惊飞了檐下麻雀。
“第一次来？”她头也不抬，手起刀落将春卷切成三段，“槟城人吃这个要配酸辣酱，别学游客蘸番茄酱。”
我接过纸包，烫得指尖发红。咬下去时，豆芽脆响混着虾肉鲜甜在嘴里炸开，突然懂了什么叫“用味觉认路”。
春卷哲学：五日一味见真章
第二天我又来了。阿梅笑我傻：“全槟城三百种美食，你偏盯住我这摊子？”
可我发现她每天馅料都不同：周一加薄荷叶提神，周三拌进炸葱油增香，周五竟塞了半颗水煮蛋——“给斋戒的人补力气”。
第三天暴雨倾盆，摊前只剩我撑伞等候。她掀开蒸笼盖让我躲雨，雾气里讲起父亲传下的秘方：“春卷皮要擀到透光，但不能破。做人也一样，软硬得自己拿捏。”
第四天我带了本地朋友同来，他惊讶于阿梅记得我忌口香菜。第五天临走前，她塞给我一包自制辣椒酱：“下次来，试试隔壁阿伯的啰吔。”
浮粒启示录：慢食即修行
许多游客举着地图狂奔于极乐寺与姓氏桥之间，却不知浮粒真正的庙宇在市井烟火里。阿梅的春卷摊没有招牌，只有二十年如一日凌晨四点亮起的灯；没有米其林推荐，但街坊病了会收到她送去的清粥小菜。
某日见她教孙女包春卷，孩子把馅料撒了一地。老人不恼，只说：“漏出来的都是多余的，包得住的才是你的福气。”这句话比任何导游解说都更贴近槟城灵魂——这座城从不急于展示全部，它把滋味藏在褶皱里，等你用耐心一层层剥开。
离岛那日，我在渡轮上啃完最后一块春卷。海风咸涩，舌尖却泛起豆芽的清甜。忽然明白所谓旅行的意义，未必是踏遍千寺万景，而是让某个平凡角落的微光，照进往后余生的晨昏。
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